职业病导致抵抗力差时，可通过摄入富含蛋白质食物、补充维生素、增加矿物质摄入、食用富含益生菌食物、保证碳水化合物供给等饮食方式进行调理。

1. 富含蛋白质食物：蛋白质是身体重要组成部分，参与免疫细胞和抗体合成。常见富含蛋白质食物有瘦肉、鱼类、蛋类、豆类和奶类等。瘦肉中的蛋白质氨基酸组成与人体接近，易被吸收利用；鱼类富含优质蛋白质且脂肪多为不饱和脂肪酸，对健康有益；蛋类含有人体所需的必需氨基酸，且配比合理；豆类如大豆含有丰富植物蛋白；奶类是优质蛋白质和钙的良好来源。

2. 补充维生素：维生素在维持人体正常生理功能和免疫系统正常运作中发挥重要作用。维生素C具有抗氧化作用，能增强白细胞活性，促进抗体形成，常见富含维生素C的食物有柑橘、草莓、猕猴桃、青椒等；维生素D可调节免疫系统，促进钙吸收，通过适当晒太阳和食用鱼肝油、蛋黄等食物可补充；维生素A对维护呼吸道、消化道等黏膜完整性至关重要，动物肝脏、胡萝卜等富含维生素A。

3. 增加矿物质摄入：矿物质对免疫系统正常功能维持不可或缺。锌能参与多种酶合成，增强免疫细胞活性，瘦肉、海鲜、坚果等食物含锌丰富；铁是血红蛋白和一些酶的组成成分，缺铁会影响免疫细胞功能，可通过食用动物血、菠菜等补充；硒具有抗氧化和免疫调节作用，芝麻、大蒜等食物中含有一定量的硒。

4. 食用富含益生菌食物：肠道是人体最大免疫器官，益生菌有助于维持肠道菌群平衡，增强肠道免疫力。酸奶、发酵豆制品等富含益生菌，可改善肠道微生态环境，促进营养物质吸收，增强机体抵抗力。

5. 保证碳水化合物供给：碳水化合物是人体能量主要来源，为免疫系统正常运作提供能量支持。可选择全谷物、薯类等富含膳食纤维的碳水化合物，它们在提供能量的同时，还能促进肠道蠕动，维持肠道健康。

职业病导致抵抗力差时，合理饮食调理十分重要。通过摄入富含蛋白质食物、补充维生素、增加矿物质摄入、食用富含益生菌食物以及保证碳水化合物供给等方式，能为身体提供全面营养，增强免疫系统功能。但饮食调理只是一方面，若抵抗力差情况严重，建议及时到正规医院职业病科就诊，在医生指导下进行综合治疗。