受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 罗永康□上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任教授 陈舜胜本报实习记者 杨艺涵害怕鱼刺，让很
时下，素食受到很多人推崇。一般来说，素食者通常分为两种，一种是不吃肉但吃蛋类和牛奶的蛋奶素(或吃蛋类不吃奶制品，或者吃奶制品不吃蛋类);另一种是完全不
早餐喝一杯，开启一整天的活力;睡前喝一杯，助自己香甜入梦。作为公认的营养饮品，牛奶已成为很多人健康饮食的一部分。但是，如何正确喝牛奶，喝多少，什么时
有长期饮茶习惯的女性骨密度更高，每日饮茶能降低因骨折住院的风险，饮绿茶者以及饮茶超过30年的个体发生髋骨骨折的风险也降低。这是北京大学公共卫生学院李
北京读者陈先生问：最近，看到有个说法称“吃蘑菇没啥用，特别是我们吃下去的金针菇根本消化不了，怎么进去又怎么出来了”。我自己确实也遇到过这种情
如今在市场上很少看到血蚶了，因此光听这个名字可能很多人不知道它是啥，尤其是大山里出来的朋友，更是不知道它长啥样。但是对于海边生长的朋友尤其是稍微上
现在不少女孩子娇生惯养的，特别挑食，对于正在长身体的她们来说，长期这样子下去，发育变得迟缓的。所以说，女孩子要吃对，为自己补充营养，尤其是身体发育
饮食对于健康起着至关重要的作用，一些良好的饮食习惯、科学合理的饮食搭配，可以使自己更健康，而如果在饮食上采用不健康的方式，可能会导致肥胖、糖尿病、
编者按：随着生活水平的提高，健康成为我们最关注的话题。什么才是健康的食品?生活中如何预防身体的疾病?这都成为了大家关注的焦点。人民健康网推出《金台养
对于上班族来说，常年高强度的工作不但让人身体疲惫、精神压力大，免疫力也会降低，更容易生病。在此，推荐一款清润不油腻，抗疲劳、调节免疫力的药膳—&md
什么是五行蔬菜汤其实它就是用五种蔬菜做成的，而且是红、黄、青、白、黑5种不同颜色的蔬菜，红代表胡萝卜，黄代表牛蒡，青代表萝卜叶，黑则是香菇，据说它们
茄子，拿起来一般都比较轻，切开后是比较疏松的多孔纤维结构，这样的结构决定了它比其他蔬菜都要“吸”油，为了躲开这个问题，还是有一些办法的。茄子
