花生米泡醋并非治疗老年人高血压的良方，治疗高血压需依靠改善生活方式、使用降压药物、定期监测血压、保持良好心态、进行适度运动等。

1. 改善生活方式：老年人高血压患者应遵循低盐、低脂、低糖的饮食原则，减少钠盐摄入，增加钾盐摄入，多吃新鲜蔬菜水果、全谷物等。同时，要戒烟限酒，规律作息，避免熬夜和过度劳累。

2. 使用降压药物：常用的降压药物有利尿剂，如氢氯噻嗪、呋塞米等；β受体阻滞剂，如美托洛尔、阿替洛尔等；钙通道阻滞剂，如硝苯地平、氨氯地平等；血管紧张素转换酶抑制剂，如卡托普利、依那普利等；血管紧张素Ⅱ受体拮抗剂，如氯沙坦、缬沙坦等。药物的使用需遵医嘱。

3. 定期监测血压：老年人应定期测量血压，了解血压变化情况，以便及时调整治疗方案。一般建议每天测量1 - 2次血压，并做好记录。

4. 保持良好心态：长期精神紧张、焦虑、抑郁等不良情绪可导致血压升高。老年人应保持乐观、平和的心态，避免情绪波动过大。可以通过听音乐、下棋、散步等方式缓解压力。

5. 进行适度运动：适度的运动有助于降低血压、控制体重、增强心血管功能。老年人可根据自身情况选择适合的运动方式，如散步、慢跑、太极拳、瑜伽等。运动要循序渐进，避免过度劳累。

综上所述，花生米泡醋不能作为治疗老年人高血压的主要方法。老年人高血压的治疗需要综合采取多种措施，包括改善生活方式、合理使用降压药物、定期监测血压、保持良好心态和适度运动等。如果血压控制不佳或出现不适症状，应及时到正规医院就诊。