更新时间:2025-08-30 08:04点击:181
一、山药香菇薏米炖鸡汤
准备食材:鸡肉,山药,干香菇,薏米,胡萝卜,茯苓,姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。薏米清洗干净,放入锅中翻炒至焦黄,盛出备用。干香菇泡发,清洗干净挤干水分。
3、将鸡肉、薏米、茯苓、姜片先放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到,再放入胡萝卜、山药、干香菇,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
二、山药胡萝卜薏米排骨汤
准备食材:排骨,山药,胡萝卜,薏米,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。薏米清洗干净,再翻炒一会儿,炒至焦黄后盛出备用。
3、将排骨、薏米、山药、胡萝卜、姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到,加入适量食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
三、山药莲子芡实鸽子汤
准备食材:鸽子,山药,莲子,芡实,姜片。
做法步骤:
1、鸽子处理干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将鸽子捞起来,用温水清洗干净。
2、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成小块。莲子和芡实清洗干净,沥干水分备用。
3、将鸽子、山药、莲子、芡实和姜片一起放入汤锅中,放入清水盖上盖子,炖煮五十分钟。
4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
四、板栗香菇炖鸡汤
准备食材:鸡肉,板栗,干香菇,莲子,红枣,姜片。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,煮开后撇掉上边的浮沫,再捞起来,冲洗干净浮沫。
2、板栗剥掉外壳,清洗干净沥干水分。干香菇和莲子清洗干净,红枣清洗干净去核备用。
3、将鸡肉、板栗、干香菇、莲子、红枣和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、在出锅前十分钟,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
五、冬瓜胡萝卜薏米猪骨汤
准备食材:猪骨,冬瓜,胡萝卜,薏米,姜片,红枣。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将猪骨捞起来,清洗干净浮沫。
2、冬瓜和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。薏米清洗干净,炒干水分炒至焦黄,可以去除寒气,再盛出来备用。
3、将猪骨、薏米、胡萝卜、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到,再放入冬瓜和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
六、山药炒肉
准备食材:山药,瘦肉,葱段,蒜末,姜末。
做法步骤:
1、山药削掉外皮,清洗干净后斜切成片。锅中水开,放入山药焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。
2、瘦肉清洗干净切成薄片,放入生抽、老抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油,油热后放入瘦肉翻炒一会儿,炒熟后盛出备用。
4、再次起锅烧油,油热后放入山药翻炒片刻,再倒入瘦肉,加入食盐和葱段,快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
七、山药苹果胡萝卜排骨汤
准备食材:山药,苹果,胡萝卜,排骨,红枣,姜片。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。苹果表皮撒上食盐搓洗,洗净后切成小块。
2、排骨清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来清洗干净。
3、将排骨、胡萝卜、山药和姜片放入汤锅中,加入清水炖煮半个小时。
4、时间到,再放入苹果和红枣,继续炖煮二十分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮至入味,即可出锅开吃。
八、山药肉丸汤
准备食材:山药,猪肉,葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入葱姜水、酱油、淀粉和食用油,搅拌均匀。
2、山药削掉外皮,清洗干净切成小块。放入锅中翻炒片刻,再放入清水煮五分钟。
3、山药煮熟后,放入肉丸子煮五分钟。食材煮熟后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。

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