姜水具有一定护肤功效，主要体现在促进血液循环、抗菌消炎、改善皮肤干燥、舒缓肌肤和促进新陈代谢等方面，对感冒后皮肤变差的情况有一定改善作用。

1. 促进血液循环：姜水中的姜辣素等成分，能够刺激血管扩张，加快血液循环。感冒时身体的血液循环可能会受到一定影响，导致皮肤供血不足而变差。饮用姜水或者用姜水擦拭皮肤，可使皮肤获得更多的氧气和营养物质，让皮肤看起来更加红润有光泽。

2. 抗菌消炎：姜含有姜醇、姜烯等成分，有抗菌消炎作用。感冒期间皮肤抵抗力下降，易受细菌、病毒侵袭，出现痘痘、炎症等问题。姜水可抑制细菌生长，减轻皮肤炎症，对预防和治疗皮肤炎症性疾病有帮助，如痤疮、毛囊炎等。

3. 改善皮肤干燥：感冒时人体水分流失较多，皮肤容易干燥缺水。姜水有一定的温热作用，能促进身体的新陈代谢，帮助身体排出毒素，同时也能让皮肤的水分代谢更加正常。适当饮用姜水可以补充身体水分，缓解皮肤干燥问题，使皮肤保持水润。

4. 舒缓肌肤：姜水中的某些成分具有一定的舒缓作用。感冒可能会带来身体的不适，导致精神紧张，进而影响皮肤状态。用姜水洗脸或敷脸，能在一定程度上舒缓肌肤，减轻皮肤的不适感，让皮肤感觉更加舒适。

5. 促进新陈代谢：姜水可以加快身体的新陈代谢速度。感冒后身体的代谢功能可能会有所减缓，导致皮肤的更新换代速度变慢，出现暗沉、粗糙等问题。通过促进新陈代谢，能加速皮肤细胞的更新，使老化的角质层更快脱落，让新生的皮肤细胞更好地展现出来，改善皮肤的整体状态。

综上所述，姜水具有促进血液循环、抗菌消炎、改善皮肤干燥、舒缓肌肤和促进新陈代谢等护肤功效，对于感冒后皮肤变差的状况能起到一定的改善作用。不过，姜水的护肤效果是有限的，如果皮肤问题较为严重，建议及时到正规医院的皮肤性病科就诊。