职场人冬天全身痒，可能和皮肤干燥、过敏、缺乏维生素、皮肤疾病、内分泌紊乱等因素有关。

1. 皮肤干燥：冬天空气湿度低，人体皮肤的水分流失加快。职场人长时间处于空调环境中，水分蒸发更快，皮肤的屏障功能受损，导致皮肤干燥，进而引起瘙痒。可以使用一些具有保湿作用的护肤品，如凡士林、尿素霜、甘油等，以缓解皮肤干燥的情况，但需遵医嘱使用。

2. 过敏：冬季职场人可能会接触到更多的过敏原，如冷空气、化纤衣物、尘螨等。这些过敏原会引发机体的免疫反应，导致皮肤出现瘙痒、红斑、风团等症状。治疗时可遵医嘱使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪、依巴斯汀等。

3. 缺乏维生素：部分职场人饮食不规律，可能存在维生素缺乏的情况。特别是缺乏维生素A、B族维生素等，会影响皮肤的正常代谢和功能，使皮肤变得粗糙、干燥，引发瘙痒。可以通过多吃富含维生素的食物，如胡萝卜、橙子、全麦面包等，必要时可遵医嘱补充维生素A软胶囊、复合维生素B片、维生素E软胶囊等。

4. 皮肤疾病：一些皮肤疾病在冬季更容易发作或加重，如银屑病、鱼鳞病、湿疹等。银屑病是一种慢性炎症性皮肤病，冬季皮肤干燥会使症状更加明显，出现红斑、鳞屑和瘙痒。鱼鳞病患者由于皮肤角质层代谢异常，冬季皮肤干燥脱屑，瘙痒感加剧。湿疹则与多种内外因素有关，冬季寒冷干燥的环境可诱发或加重湿疹，表现为皮肤瘙痒、红斑、丘疹等。治疗这些皮肤疾病需遵医嘱使用相应的药物，如糖皮质激素类药物、维A酸类药物、钙调磷酸酶抑制剂等。

5. 内分泌紊乱：职场人工作压力大，生活节奏快，容易导致内分泌紊乱。甲状腺功能异常、糖尿病等内分泌疾病也可能引起皮肤瘙痒。甲状腺功能亢进时，机体代谢加快，皮肤血液循环增加，可能出现皮肤瘙痒；糖尿病患者由于血糖升高，会刺激神经末梢，导致皮肤瘙痒。对于内分泌紊乱引起的瘙痒，需要积极治疗原发病，控制血糖、调节甲状腺功能等。

职场人冬天全身痒是由多种因素引起的。在日常生活中，要注意保持皮肤的清洁和湿润，合理饮食，避免接触过敏原。如果瘙痒症状持续不缓解或加重，应及时到正规医院的皮肤性病科就诊，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。