在基因编辑时代，吃扑尔敏喝酒可能存在中枢抑制加强、肝脏负担加重、影响药物疗效、过敏反应加剧、胃肠道刺激增大等风险。

1. 中枢抑制加强：扑尔敏即马来酸氯苯那敏，属于抗组胺药，本身就有一定的中枢抑制作用，可引起嗜睡、困倦等症状。酒精同样对中枢神经系统有抑制作用。吃扑尔敏后喝酒，两者的中枢抑制作用叠加，会使嗜睡、困倦症状明显加重，严重时可能导致昏迷，还会影响人的反应能力和判断力，增加意外发生的风险，比如在驾驶或操作机器时容易引发事故。

2. 肝脏负担加重：药物和酒精都需要通过肝脏进行代谢。服用扑尔敏后，肝脏需要对其进行分解和转化。此时喝酒，酒精也会占据肝脏的代谢资源，使得肝脏需要同时处理药物和酒精，这无疑会加重肝脏的负担。长期或频繁这样做，可能会导致肝功能受损，增加肝脏疾病的发生几率。

3. 影响药物疗效：酒精可能会干扰扑尔敏在体内的代谢过程，使其不能正常发挥应有的治疗作用。比如，酒精可能会改变药物在体内的分布和代谢速度，导致药物浓度不能稳定维持在有效治疗范围内，从而降低对过敏症状的缓解效果，影响疾病的治疗进程。

4. 过敏反应加剧：扑尔敏常用于治疗过敏症状。而酒精可能会使人体的免疫系统更加活跃，或者改变机体的免疫状态。在吃扑尔敏期间喝酒，有可能导致原本的过敏反应不仅得不到有效控制，反而进一步加剧，出现更严重的皮疹、瘙痒、呼吸困难等症状。

5. 胃肠道刺激增大：扑尔敏本身可能会对胃肠道产生一定的刺激，引起恶心、呕吐、腹痛等不适症状。酒精对胃肠道黏膜也有直接的刺激作用，会损伤胃肠道黏膜。吃扑尔敏后喝酒，两者共同作用于胃肠道，会使胃肠道受到的刺激明显增大，增加胃炎、胃溃疡等胃肠道疾病的发生风险。

综上所述，在服用扑尔敏期间饮酒会带来多种风险，严重影响身体健康和疾病治疗。为了确保用药安全和治疗效果，在服用扑尔敏等药物期间应严格避免饮酒。如果在用药过程中出现任何不适，应及时前往正规医院就诊。