大虾和鸡蛋搭配错误可能会因过敏反应、消化不良、高胆固醇摄入、食物中毒、营养不均衡等情况伤身。

1. 过敏反应：大虾和鸡蛋都是常见的过敏原。有些人对虾中的蛋白质过敏，也有些人对鸡蛋中的卵清蛋白等成分过敏。当两者搭配食用且食用者为过敏体质时，免疫系统会将这些蛋白质识别为外来的有害物质，从而启动免疫反应，可能出现皮肤瘙痒、红肿、皮疹，严重的会导致呼吸困难、过敏性休克等症状。

2. 消化不良：大虾和鸡蛋都富含蛋白质，过量食用或者胃肠功能较弱的人同时食用，会增加胃肠道的消化负担。蛋白质的消化需要更多的胃酸和消化酶，若胃肠无法及时消化，就可能引起腹胀、腹痛、恶心、呕吐等消化不良的症状。

3. 高胆固醇摄入：大虾和鸡蛋中都含有一定量的胆固醇。如果长期大量将两者搭配食用，会使人体摄入过多的胆固醇，导致血液中胆固醇水平升高，增加动脉粥样硬化的风险，进而可能引发心脑血管疾病，如冠心病、脑卒中等。

4. 食物中毒：如果大虾或鸡蛋受到细菌、病毒、寄生虫等污染，比如大虾在储存、加工过程中被副溶血性弧菌污染，鸡蛋被沙门氏菌污染等。搭配食用后，这些病原体可能会在人体内大量繁殖，释放毒素，引起食物中毒，出现腹泻、发热、乏力等症状。

5. 营养不均衡：虽然大虾和鸡蛋都富含营养，但它们的营养成分有一定的相似性，主要以蛋白质、脂肪等为主。如果长期单一地将两者搭配作为主要食物，会导致其他营养素摄入不足，如膳食纤维、维生素C等，从而造成营养不均衡，影响身体健康。

大虾和鸡蛋本身都是营养丰富的食物，但搭配错误确实可能会对身体造成伤害。在日常饮食中，需要合理搭配食物，注意适量食用，避免因不当搭配而损害健康。如果食用后出现不适症状，应及时就医。