早上空腹吃苹果利弊共存，利处包括促进消化、补充营养、提神醒脑、降低胆固醇、预防胆结石；弊端有刺激肠胃、升高血糖、影响营养吸收、加重溃疡症状、导致胃酸分泌过多。

1. 促进消化：苹果富含膳食纤维，早上空腹食用可促进肠道蠕动，帮助排便，改善消化功能，预防便秘。

2. 补充营养：苹果含有维生素C、维生素B族、钾、镁等多种维生素和矿物质，空腹时吃能较快被人体吸收，为身体补充营养。

3. 提神醒脑：苹果中的果糖可快速转化为葡萄糖，为大脑提供能量，使人在早晨迅速恢复精神，提高工作和学习效率。

4. 降低胆固醇：苹果中的果胶能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外，有助于降低血液中胆固醇水平。

5. 预防胆结石：苹果中的果酸和维生素能促进胆汁分泌，避免胆固醇沉积在胆汁中形成结石。

6. 刺激肠胃：苹果中的酸性物质可能对肠胃产生刺激，尤其是肠胃功能较弱者，空腹吃苹果可能引起胃痛、胃胀等不适。

7. 升高血糖：苹果含有一定糖分，糖尿病患者空腹吃苹果可能导致血糖快速升高，不利于血糖控制。

8. 影响营养吸收：苹果中的鞣酸等成分可能与食物中的蛋白质等结合，影响其他食物中营养物质的吸收。

9. 加重溃疡症状：对于胃溃疡、十二指肠溃疡患者，空腹吃苹果会刺激胃酸分泌，加重溃疡面的损伤，不利于病情恢复。

10. 导致胃酸分泌过多：空腹状态下，胃内本身胃酸含量相对较高，再吃苹果会进一步促进胃酸分泌，可能引发反酸、烧心等症状。

早上空腹吃苹果有利有弊，需根据个人身体状况来决定是否适合。肠胃功能好、血糖正常者可尝试早上空腹吃苹果，获取其益处；而肠胃敏感、患有糖尿病或肠胃疾病者则应谨慎选择。在日常饮食中，应综合考虑自身健康状况，合理安排食物摄入，以维护身体健康。